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桐城市市场监管局:专项行动守护老年人的幸福“食”光
时间:2025-04-24
来源:桐城市融媒体中心
近日,桐城市市场监管局开展老年食堂、助餐点食品安全“统一查餐厅”专项行动,全方位排查风险隐患,守护老年群体“舌尖上的安全”。
此次行动覆盖39家养老服务机构,执法人员紧扣“六公示”制度落实,围绕进货查验、索证索票、健康管理等环节开展检查,并查看“反食品浪费”标识张贴、“小份菜”推行等情况。执法人员重点监督食品加工规范度,严查生熟分开、添加剂合规使用等情况;针对餐饮具消毒,核查消毒方式与记录,严防交叉污染;同步检查“三防”设施运行状态,保障食堂环境安全卫生。
此次检查结果显示,多数助餐机构食品安全管理规范,但仍有部分助餐点存在食品储存不达标、人员健康证未及时更新、食品留样量不足等问题。针对发现的安全隐患,执法人员现场下发整改通知书,明确整改标准与期限,督促责任单位立行立改,落实食品安全管理的主体责任。
下一步,该局将持续强化动态监管,不定期开展“回头看”,确保问题整改形成工作闭环;同步开展食品安全知识专项培训,提升从业人员规范操作水平,以长效化监管机制为老年人打造安全、舒心的就餐环境。 (贺雁 钱征)